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Aug 08, 2023

ニューヨークのベスト パン屋 ランキング 20

New York è uno dei luoghi più diversi d'America, quindi questo ambiente

ニューヨークはアメリカで最も多様性に富んだ場所の 1 つであるため、この環境には世界中からパン屋やパティシエが集まり、市内や近隣の自治区に店を開き、パン、ペストリー、タルト、ケーキにパン、ペストリー、タルト、ケーキを作ることができます。彼らの子供時代の精神と味。

ベーカリーを素晴らしいものにするかどうかは主に味覚に左右されますが、新鮮な高品質の材料、ユニークなレシピ、焼き菓子に対する情熱など、誰もが同意できる点がいくつかあります。 エッグカスタードタルト、ミルクレープ、クイニーアマン、ブレカ、ドーナツなど、さまざまな専門料理にわたるお気に入りのベーカリー 20 軒のリストを作成し、ニューヨーク全土の最高のベーカリーの包括的なガイドを提供します。自治区。

Michaeli Bakery は、テルアビブの著名なパティシエ、ロニ・フレディ・モルデチャイからペストリー業界を学んだアディル・ミカエリが経営するイスラエルのベーカリーです。 2013 年、ミカエリはニューヨークにあるもう 1 つのお気に入りのパン屋の 1 つであるブレッドズ ベーカリーのオープンを主導するためにニューヨークに移りました。 ミカエリ ベーカリーでは、バブカ、チャラ、ブレカ、ルゲラッハなどの自家製イスラエルの定番料理を見つけることができます。動物性不使用の食生活を実践している人向けのビーガン ゴマ チャラやビーガン チョコレート バブカも含まれます。

ミカエリ ベーカリーのブレカは、ペストリー生地がサクサクしていてサクサクしていて、具材は風味豊かで丁寧に味付けされているので、特においしいです。 最も人気のあるメニューの 1 つは、実際にはイスラエルの名物ではなく、アーモンド ペーストをたっぷりと詰め、アーモンドの細いスライスをトッピングした典型的なフランスのアーモンド クロワッサンです。

スタテン アイランドにある Mark's Bake Shoppe では、モダンなアレンジを加えたお気に入りの焼き菓子を提供しています。 マーク・イントッシアは 15 歳でパン屋で働き始め、パンに油を塗って床をモップがけすることから始め、その後、バタークリームとデニッシュをマスターするまでに進みました。 大学卒業後、イントッチャさんはマンハッタンで定職に就きましたが、それを諦め、故郷で自分のパン屋を開くという夢を追いかけました。

マークス ベイク ショップに行って、カノーリ入りのレインボー クッキー、黒と白のぬいぐるみドーナツ、そしてウィスキーに浸したオレオとギネス風味のチョコレート ファッジを添えたアイリッシュ カー ボム ブラウニーや、バーボン入りのバニラ ケーキとチョコレートをディップしたマルディグラ カップケーキなどの生意気なホリデー スペシャルを手に入れましょう。バニラバタークリーム。 Mark's Bake Shoppe は Netflix の「シュガー ラッシュ」で紹介され、多層のお祝いケーキを提供しています。

Lady Wong Pastry & Kuih では、ペストリーショップの夫婦チーム、セレステとモーガンがそれぞれのペストリーに思慮深く注入した東南アジアの風味を満喫してください。 セレステとモーガンは二人ともマレーシア出身ですが、ニューヨークに定住するまでシンガポールに10年間住んでいました。 Lady Wong をオープンする前は、二人とも国際的なミシュランの星付きレストランで働いており、その料理体験の精度をペストリーの芸術性に取り入れています。

レディ・ウォンは、セレステとモーガンが子供の頃の懐かしい食べ物を切望していましたが、ニューヨークでは簡単に見つけることができなかったパンデミックの最中に生まれました。 Lady Wong では、ムサン キング ドリアン ミルクレープ ケーキ、ウベ ロール ケーキ、ポテト カレー パフ、緑豆入りの赤べっ甲ケーキなどの格別な名物料理で南陽の味を満喫しています。

ブロンクスのリトル イタリーにある名高いグルメ街、アーサー アベニューにあるジーノズ ペストリー ショップは、ジェローム ジーノ ラグーソが経営する有名なイタリアン ベーカリーです。 ジェロームは、1960 年に最初にジーノズ ペストリー ショップをオープンしたジーノ ラグーソの息子です。 60 年経った今でも、ジェロームは父親のオリジナルの手書きのレシピを使用し、同じ熱烈なコミュニティ精神を育み、最近では予算削減からブロンクス動物園を守るために貢献しています。それはベルモントとフォーダムのビジネスに悪影響を及ぼしたでしょう。 Gino's Pastry Shop は、特製ウエディング ケーキ、イタリアン クッキー、ニューヨーク市全域で最高のカノーリを買うのに最適な場所です。 家族経営の店先で、63 年以上にわたって提供される卓越したペストリーをお楽しみください。

Lysée は、フランス、韓国、ニューヨーク市という 3 つの異なる文化を融合させたニューヨーク料理界の新参者です。 シェフのウンジ・リーによって設立されたリゼは、フラットアイアン地区にある女性経営のペストリー ブティックで、主要な影響を受けた 3 つの文化すべてからインスピレーションを得たペストリーを提供しています。

「リゼ」の名前がフランス語で博物館を意味する「ミュゼ」に由来していることからもわかるように、リゼのペストリーは芸術作品であり、光に満ちた店先はまるでギャラリーや美術館のような雰囲気を醸し出しています。 現在提供されているのは、ユジャ、ラズベリー、栗、チョコレート、そしてリゼの代表的な玄米を使ったグレーズドマドレーヌです。 黒ごまクリームがにじみ出る黒ごまブリオッシュや、繊細な職人技で穂軸についたミニコーンの穂を見事に形づくったコーンムースケーキなども登場します。

ワンランク上のデザート体験をしたいなら、ブルックリンのパティスリー トモコへ行き、ワインとデザートの組み合わせを楽しんでください。 パティスリー トモコでは、バーの 13 席に座り、シェフの仕事を眺めながら、日本とアメリカの影響を受けたフランスのペストリーにインスピレーションを得た 3 コースのプリフィックス メニューを 28 ドルで楽しみます。 お急ぎですか？ テイクアウトカウンターではオリジナルのペストリーや焼き菓子もご購入いただけます。

「パティスリー トモコ」は、有名レストラン「ブール」や「ル・ベルナルダン」で活躍したパティシエ、加藤智子氏が経営するお店です。 パティスリー トモコの代表的な商品は、緑茶、黒ごま、アール グレイ チョコレート ガナッシュをフィーチャーした餅サンプラーや、緑茶、ダーク チョコレート、キャラメル ナッツ、黒ごまのクッキーの詰め合わせなど、全国に発送できます。

Smør Bakery は、同名のスカンジナビア料理レストランの比較的新しいスイーツ店です。 Smør と Smør Bakery はどちらもイースト ビレッジにあり、Sebastian Perez と Sebastian Bangsgaard が所有しています。 Smør Bakery は、ニューヨークのもう 1 つのお気に入りのパン屋である Bien Cuit のパン職人 Rowan Gill によって率いられています。

Smør Bakeryの看板商品は、甘くて香り高いカルダモンパンです。 また、マジパンの詰め物で作られたケシの実が入ったフレーク状のデニッシュ ペストリー、テビルケでも知られています。 Smør Bakery では、季節限定の素晴らしいスコーン、甘いバイエルンマスタードを添えた天国のソーセージロール、厚切りのフォカッチャ、デンマークのライ麦としても知られるラグブロードを提供しています。 この小さな、日当たりの良いベーカリーは、ニューヨークの魅力的な追加です。

ニューヨーク全土で最高のシュークリームをお探しですか? Bibble and Sip を訪れて、ユニークなフレーバーの退廃的なシュークリームを見つけてください。 Bibble and Sip は、ミッドタウンにあるフランスとアジアの影響を受けた家族経営のペストリー ショップで、グルメ コーヒーと素晴らしいペストリーを専門としています。 シュークリームの定番フレーバーは抹茶、アールグレイ、黒ごまで、定期的に季節限定のシュークリームが登場します。

Bibble and Sip では、ラズベリー ライチ タルト、黒ごま入りアーモンド クロワッサン、アール グレイ バナナ ブレッドも提供しています。 ドリンク メニューも同様に独創的で、ラベンダー ラテ、パッション フルーツ ジャスミン ティー、アイス抹茶フロートなどがあります。 マドレーヌとマカロンは、小豆、抹茶、黒ごまクッキーとクリーム、ケシの実などのフレーバーをローテーションして用意されています。

Magnolia Bakery は、おそらくこのリストの中で最も有名なパン屋の 1 つです。 マグノリアは 1996 年から運営されており、セックス アンド ザ シティの初回放送中にカメオ出演したことで有名になりました。 マグノリア ベーカリーは、市内でも最高のカップケーキで最初に有名になりました。 カップケーキは、濃厚なバタークリームフロスティングの厚い層と、レッドベルベット、チョコレートトリュフ、バニラ、チョコレートペパーミントなどの季節の品種のしっとりとしたケーキが特徴です。

同様に注目に値するのは、マグノリアの象徴的なバナナ プディングで、クラシックなフレーバーのほか、ヘーゼル ナッツ チョコレートやレッド ベルベットの味もあります。 最近では、マグノリアはグルテンフリーのバナナ プディングと、現在ブラウニー キャラメルである今月のプリンを発表しました。 Magnolia Bakery の商品はオンラインで注文でき、全国に発送できます。

ニューヨークで最も独創的なクロワッサンをお求めなら、スーパームーン ベイクハウスを訪れてください。 スーパームーンはローワー イースト サイドに位置し、モダンアート ギャラリーのようなペストリーのディスプレイが光る店構えをしています。 スーパームーンのペストリーは 2 週間ごとに入れ替わり、一部のフレーバーは定期的に登場しますが、多くは期間限定で登場します。

スーパームーンの定番には、ヘーゼルナッツ プラリネを詰め、チョコレート クリームと砕いたヘーゼル ナッツをトッピングしたクロワッサンとマフィンを組み合わせたフェレロ ロシェ クルフィン、キャラメル化したクイニー アマン生地が特徴のクイニー ブリュレ クロワッサンなどがあります。 、退廃的なクレームブリュレの詰め物、そしてロックスを巻いてクリームチーズと自家製のすべてのスパイスを詰めた風味豊かなクロワッサンであるニューヨーク・ウィズ・ロックスと同様に。

判断に迷っていませんか? スーパームーンはペストリーをケアパックとして販売しているので、提供する最高のものを試すことができます。

ニュー フラッシング ベーカリーは、ニューヨークで最高のエッグ カスタード タルトを提供する、クイーンズの穴場的なベーカリーです。 エッグカスタードタルトは、ポルトガルから中国まで起源を持つ名物菓子で、これらのお菓子は「ダーンタット」と呼ばれています。 エッグカスタードタルトは、サクサクしたパイ生地の中に、牛乳、砂糖、卵黄を混ぜ合わせた濃厚なカスタードを詰めたものです。 ニュー フラッシング ベーカリーでは、ポルトガル風エッグタルトと香港風エッグタルトを紫芋、マンゴータピオカ、緑茶、蓮の実、ココナッツなどのフレーバーでローテーションして提供しています。 どちらのタイプのタルトも、ペストリーシェルはバター風味で食欲をそそります。 特製フレーバーはすぐに売り切れてしまうため、必ず早めにニュー フラッシング ベーカリーにお越しください。 非常にクリーミーで贅沢な味わいのセサミクッキーも用意されています。

市内で最高のドーナツを味わいたいなら、ファンファン ドーナツに行ってください。 ファンファンはベッドスタイの定番となり、情熱的なニューヨーカーが豪華な自家製ドーナツを求めてブロックの周りに並ぶのが見られます。 ラ・ニューヨーキーナで知られるパティシエのファニー・ガーソンが所有・運営するこの素晴らしいメキシコ菓子店は、パンデミック中に閉店したが、季節限定のポップアップショップや小売、ケータリングを通じて存続している。

ラ・ニューヨーキーナの閉店の明るい兆しは、ガーソンさんがドーナツの芸術や工芸に目を向けられるようになったということだ。 ファンファンでは、塩漬けブラウンバターキャラメル、グアバとチーズ、メキシカンシナモンシュガー、または砂糖漬けのレモンをトッピングしたルナリモンが特徴のカルト的人気のダニーボーイをご賞味ください。 ラ ニューヨーキーナ アイスクリームや季節の特別料理も提供しています。

ルヴァンベーカリーは1995年に小さなパン屋として創業しました。 それ以来、全国に店舗を構えるクッキー帝国にまで拡大しました。 ルヴァン ベーカリーは、オリジナルのチョコチップ クルミ クッキーで最もよく知られています。このクッキーはとろとろで、いつでもオーブンから出したての味がします。 ルヴァンの他の優れたクッキーには、ダーク チョコレート チップ、ダーク チョコレート ピーナッツ バター、オートミール レーズン、ツー チップ チョコレート チップ、そして最近の季節限定のクッキー (現在はキャラメル ココナッツ チョコレート チップが入っています) などがあります。

食事制限を守っている人々にとって心躍るニュースは、動物性食品やグルテンを一切使用せず、オリジナルのクッキーの風味と退廃性をすべて備えたビーガン、グルテンフリーのルヴァンクッキーの登場です。 ルヴァンではクッキー以外にも、素晴らしいバゲットや、焼きたてのヴァローナ ダークチョコレートをたっぷりと詰めたヴァローナ ロールを提供しています。 Levain の店舗の近くにお住まいでない場合は、クッキーのみを全国配送できるようになりました。

ニューヨークで職人技のケーキが食べられる私たちのお気に入りの場所は、Lady M です。Lady M は 2001 年に設立され、世界中に店舗を拡大しています。 世界的に有名なミルクレープの考案者として知られる Lady M は、伝統的なフランス菓子の技法を用いて典型的な日本の味を尊重しています。 Lady M では、濃厚なペストリー クリームと繊細な紙のように薄いフレンチ クレープの層が交互に重なった、驚くべき 20 層のミルクレープ ケーキをお楽しみください。 年間を通じて、ピスタチオ、チョコレート、アールグレイのほか、特製フレーバーのミルクレープを提供しています。

季節限定のミルクレープは月替わりで提供されます。 現在、ラベンダー、ローズ、またはストロベリーの渦巻きを試す機会があります。 Lady M のケーキは全国に発送できます。また、数多くある店頭で 1 スライスを味わうこともできます。

オー メルヴェイユー ドゥ フレッドは、濃厚なペストリークリームを添えた軽いメレンゲケーキを提供するフランス菓子店です。 ミルクレープで高く評価されている「Lady M」と同様に、「Aux Merveilleux de Fred」は、「The Merveilleux」をさらに軽くクリーミーにアレンジした北フランス出身のパティシエ、フレデリック・ヴォーカンのメレンゲ菓子で有名です。

2003 年以来、Aux Merveilleux de Fred はフランス全土に拡大し、主要な国際都市にいくつかの店舗を構えています。 メルヴェイユーには、チョコレート、スペキュロス ビスケット、チェリー、キャラメル、プラリネ、コーヒーの 6 つの代表的なフレーバーがあり、季節限定の特別料理も時々あります。 それぞれのメレンゲは退廃的なクリームで満たされ、ダークチョコレートの削りくず、キャラメリゼしたプラリネ、ホワイトチョコレートの削りくず、または結晶化したメレンゲのいずれかをトッピングします。 メルヴェイユーは、ミニサイズ、大きなメレンゲ、またはシェアできるケーキとして購入できます。 メルヴェイユーは信じられないほど傷みや​​すいため、これらのはかないペストリーは早めに味わってください。

ドミニク アンセル ベーカリーは、クロワッサンとドーナツを掛け合わせたクロナッツを 2013 年に発売し、料理界に衝撃を与えて一躍有名になりました。 クロナッツが最初にペストリーの棚を飾ってから何年もの間、特製の作品を試す機会を求めてブロック全体に行列ができ、現在は毎月新しいフレーバーが登場しています。 あまり有名ではありませんが、同様に優れたペストリーは、DKA またはドミニクのクイニー アマンです。アンセルがブルトンのペストリーをアレンジしたもので、フレーク状のキャラメル生地と濃厚でとろとろの中心が特徴で、ベーカリーから焼きたてを購入することも、自宅に直接配送することもできます。 。 2017 年、世界の 50 ベスト レストラン アワードでアンセルはワールド ベスト パティシエに選ばれ、アメリカで初めてこの栄誉を獲得したパティシエとなりました。

ポセイドン ベーカリーは、1923 年以来、ヘルズ キッチンの 9 番街で自家製ペストリーを販売している家族経営のギリシャのベーカリーです。ニューヨーカーは、ポセイドンの厚切りスパナコピタ、風味豊かなミートパイ、ナッツたっぷりのバクラヴァ、そして信じられないほど新鮮なパンを求めて、5 つの区すべてから訪れます。アプリコットのシュトルーデル。 ポセイドンのフィロ生地は、2 人の従業員が紙のように薄い生地をテーブルの長さになるまで現場で 8 時間かけて作ります。

新しい YouTube シリーズ「Lunch With Lili & Layne」では、ポセイドン ベーカリーの女主人であるリリと孫娘の 1 人との会話を称え、レインは名高いファブル家の歴史の舞台裏を紹介します。 ザ・ファブルズは今もパン屋の上に住んでおり、蜂蜜に浸したり、製菓用の砂糖をまぶした濃厚なギリシャのペストリーを見つけることができます。 冷凍・冷蔵コーナーもあり、ギリシャの定番食材を購入して自宅で作ることができます。

Breads Bakery は、後にニューヨークのもう 1 つのお気に入りのベーカリーの 1 つである Michaeli Bakery を始めた Adir Michaeli の援助により、2013 年にオープンしました。 Michaeli と同様に、Breads Bakery も格別なバブカ、ルゲラッハ、ブレカのほか、エルサレム バゲットやお祝いの編み込みチャラーなどの独自の名物料理を提供しています。 Breads Bakery の伝統的なフランスのバゲットは、市内でも最高級品の 1 つです。

Breads Bakery では、自家製フムス、焼きたての朝食用サンドイッチ、3 種類のキッシュなど、調理済み食品を豊富に取り揃えています。 彼らのバブカはチョコレートまたはシナモンで提供され、チャラはクラシック、ゴマ、ポピー、またはゴマ、ニゲラ、ヒマワリ、カボチャ、亜麻、ポピーをトッピングしたお祭り的なものがあります。 ブレカは特に豪華で、風味豊かなフィリングが入ったフレーク状のペストリー生地の層が特徴です。

Bien Cuit は、ニューヨークに 3 店舗（ブルックリンに 2 店舗、グランド セントラル ターミナルに最近オープンした店舗）を構える、ニューヨークで最高のフランス ベーカリーの 1 つです。 ジェームス ビアード財団のベスト ベイカー賞に 5 回ノミネートされたシェフ兼オーナーのザカリー ゴルパーが経営する Bien Cuit では、専門家による伝統的なフランスのバゲット、アーモンド クロワッサン、パン ド ミー、そしてさまざまな絶品タルトを提供しています。

フランス語で「よくできた」という意味の「Bien Cuit」は、その名の通り、外側はカリカリ、生地は風味豊かな自家製パンを提供します。 Bien Cuitでは、チェダーマスタードキッシュ、ワイルドブルーベリーそばパウンドケーキ、ブラウンバターサブレなど、季節限定の絶品メニューをご用意しております。 持ち帰り用のパンと、魚の缶詰、ゆずマーマレード、ロゼビネガーなどのグルメな定番商品を少なくとも 1 つ購入しないと、訪問は完了しません。

ニューヨークで私たちのお気に入りのパン屋は、サリバン ストリート ベーカリーです。 サリバン ストリート ベーカリーは、彫刻家になるために勉強していましたが、イタリアで出会ったパンの素晴らしさに匹敵するパンをニューヨークで見つけることができなかったため、自分で作ることに決めたジム レイヘイによって 1994 年にオープンしました。 そして私たち全員がそれによってさらに幸運です。 サリバン ストリート ベーカリーの中心には、非常に新鮮な食材を使用した最高品質の少量の焼き菓子を提供したいという願望があります。 パンはすべて添加物や強化剤を使用せず、ひとつひとつ手作りで作られています。

サリバン ストリートの代表的なメニューの 1 つは、粗海塩、新鮮なローズマリー、そして高品質のオリーブオイルをたっぷりと添えたイタリアのフォカッチャ、ピザ ビアンカです。 また、退廃的なチョコレートやジャムのボンボリーニ、柑橘類のオリーブオイル ケーキ、小麦粉を使わない噛み応えのあるチョコレート ブラウニー クッキーのコルパ デニョ、イタリア風ブリオッシュなども提供しています。 2015 年、レイヒーは、この分野における彼の専門知識が認められ、傑出したパンと焼き菓子のすべてに証明され、傑出したベーカー ジェームス ビアード賞を初めて受賞しました。